工地食堂承包在一項工程項目的進行中十分重要,工地現場是整個工程項目的第一執行現場,而民工是奮戰在第一前線的最辛苦的工作人員,工地食堂必須做好后勤工作才能保證整個工程項目的順利進行。那么有些工地會選擇外包,這樣可以減少一些時間上的投入,可是必要的監管工作還是不能少的。下面我們一起聽聽小編帶來的工地食堂承包該注意哪些事項。
說起工地的體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動為主,他們能量消耗多,需氧量高,物質代謝旺盛。一般中等強度的體力勞動者每天消耗3000~3500千卡的熱量,重體力勞動者每天需消耗熱量達3600~4000千卡,其消耗的熱量比腦力勞動者高出1000~1500千卡。
另外,有些體力勞動者還可能接觸一些有害物質,如化學毒物、有害粉塵以及高溫、高濕等,通過合理膳食,這些有害物質能在一定程度上消除或減輕。為此,體力勞動者安排飲食時應注意以下幾點:主食。熱量主要來源于糧食和其他食物。
副食要適當增加蛋白質攝入,蛋白質除了滿足人的身體需要以外,還能增強對各種毒物的抵抗力,多吃些含蛋白質的食物對體力勞動者也是十分重要的。工地食堂主要針對工人所需,供給充足的維生素和無機鹽,這不僅能滿足工人的需要,而且可以保證某些特殊工種的勞動者身體不受危害。
1、民主化、制度化的管理理念,優良的培訓機制,全新的經營理念,讓佻的員工得到專業的伙食服務,從而有更好的心情上班。
2、可預先支付伙食費用,實話先吃飯后付費的靈活方式。
3、專業的營養師定期研發新菜式的品種,搭配營養成份,讓您能品嘗到真正的營養餐。
4、貨源統一,物美價謙,管理集中,規范的廚務作業操作,高品質的服務與質量。
5、實行廚師輪調制度,讓你可以品嘗到不同品的菜式。
6、每天不同品種的菜式,更好的補充調節員工身體所需要的礦物質和維生素。
7,蔬菜無公害養殖基地,有運輸隊伍,原材料可直接從產地彩集并分送到各廠,減少中間菜購環節的種種費用。
8、廚務人員不斷接受培訓,實行競爭上崗制度,促進廚藝和服務水準的提高。
1、嚴把進貨關,糧油、調料、肉類、豆制品等原材料,盡量從大型超市和正規商店進貨,拒絕采購有害物質污染、霉變、變質、過期、腐敗的物品;
2、采購物質盡量定點購買,并認真做好購貨記錄,經驗收后方可入庫;?
3.做好剩飯剩菜的處理工作,每天對不宜保存的飯菜,立即處理掉。對能放在冰箱保存的,做到專人專管并及時放入冰箱,吃前蒸熟煮透,確保食品安全;?
4.做好中餐準備工作,為確?,F場工作人員中餐能吃到熱飯熱菜,對在現場就餐的人員備保溫飯盒,在早餐時備好飯菜,保證食品質量。?
上述關于工地食堂承包需要為企業帶來哪些效益?后續管理制度該怎么制定?作簡單介紹,希望這些知識對您有所幫助!
咨詢熱線
13761681585